Elektrisk vs Solar Dehydrator - Vad är skillnaden, vilken du ska välja och varför

Att torka mat genom att placera den utomhus på en solig dag utan något skydd mot insekter, fåglar och djur är en praxis som går årtusenden tillbaka i tiden, men av hälsoskäl rekommenderas den inte längre för uttorkning av mat, särskilt för ryckig tillverkning.

Även om vi vet att de forntida egyptierna soltorkade maten, vad vi inte vet är hur många människor som kan ha drabbats av livsmedelsburna sjukdomar på grund av möjliga låga hygienstandarder vid den tiden.

Soltorkning som det praktiseras nuförtiden involverar vanligtvis anordningar som är byggda för att skydda maten från skadedjur och för att förbättra effektiviteten av uttorkning genom att koncentrera flödet av varm luft över mattorkningsområdet.

Med utvecklingen av elektriska retikuleringssystem i början av nittonhundratalet kom möjligheten till elektriskt drivna dehydratorer som inte var väderberoende, och som kunde köras kontinuerligt dag och natt.

Vissa människor som de i mer avlägsna områden där elnätet inte är tillgängligt för att använda soltorkare av nödvändighet, men ett antal människor använder denna metod av val.

Elektriska dehydratorer är dyrare än solfångare på grund av de material som används och kostnaden för de elektriska kretsarna, som kan ha relativt enkla analoga kontroller eller mer komplexa och mångsidiga programmerbara digitala kontroller.

Uttorkningstiderna reduceras avsevärt jämfört med soluttorkning, på grund av den kontinuerliga torkprocessen, och är proportionella mot värmefläktenhetens effekt och volymen av luftflödet.

Även om den initiala kostnaden för en elektrisk dehydrator kan vara ganska hög, kör den vid låga temperaturer, använder mindre ström och är mer energieffektiv än en ugn, vilket gör den till ett bättre val för pengarna.

Självklart fungerar soltorkare bara under dagsljus och är beroende av soligt väder.

Soltorkar kan köpas eller byggas hemma till en relativt låg kostnad, och designen varierar i effektivitet och komplexitet.

De måste vara gjorda av hållbara material, såsom lövträ eller eftersom de kommer att utsättas för väder och vind på lång sikt.