Information om torkad frukt är mycket motstridig.
Vissa säger att det är ett näringsrikt, hälsosamt mellanmål, medan andra hävdar att det inte är bättre än godis.
Det här är en detaljerad artikel om torkad frukt och hur det kan påverka din hälsa.
Vad är torkad frukt?
Torkad frukt är frukt som har fått nästan allt vatteninnehåll borttaget genom torkningsmetoder.
Frukten krymper under denna process och lämnar en liten, energität torkad frukt.
Russin är den vanligaste typen, följt av dadlar, katrinplommon, fikon och aprikoser.
Andra sorter av torkad frukt finns också tillgängliga, ibland i kanderad form (sockerdragerad). Dessa inkluderar mango, ananas, tranbär, bananer och äpplen.
Torkad frukt kan bevaras mycket längre än färsk frukt och kan vara ett praktiskt mellanmål, särskilt på långa resor där kylning inte är tillgänglig.
Torkad frukt är laddad med mikronäringsämnen, fibrer och antioxidanter
Torkad frukt är mycket näringsrikt.
En bit torkad frukt innehåller ungefär samma mängd näringsämnen som den färska frukten, men kondenserad i en mycket mindre förpackning.
I vikt innehåller torkad frukt upp till 3,5 gånger så mycket fibrer, vitaminer och mineraler som färsk frukt.
Därför kan en portion ge en stor andel av det dagliga rekommenderade intaget av många vitaminer och mineraler, såsom folat.
Det finns dock några undantag. Till exempel minskar C-vitaminhalten avsevärt när frukten torkas.
Torkad frukt innehåller i allmänhet mycket fibrer och är en stor källa till antioxidanter, särskilt polyfenoler.
Polyfenolantioxidanter är förknippade med hälsofördelar som förbättrat blodflöde, bättre matsmältningshälsa, minskad oxidativ skada och minskad risk för många sjukdomar.
Hälsoeffekter av torkad frukt
Flera studier har visat att människor som äter torkad frukt tenderar att väga mindre och få i sig mer näringsämnen, jämfört med individer som inte äter torkad frukt.
Dessa studier var dock observationsmässiga till sin natur, så de kan inte bevisa att den torkade frukten orsakade förbättringarna.
Torkad frukt är också en bra källa till många växtföreningar, inklusive kraftfulla antioxidanter.
Posttid: Aug-03-2022